QUIERES SABER SI ERES ALISA? Test del Dr. Bratman para la ortorexia

• Pasa más de tres horas al día pensando en su dieta?
• ¿Planea sus comidas con varios días de antelación?
• ¿Considera que el valor nutritivo de una comida es más importante que el placer que le aporta?
• ¿Ha disminuido la calidad de su vida a medida que aumentaba la calidad de su dieta?
• ¿Se ha vuelto usted más estricto consigo mismo en este tiempo?
• ¿Ha mejorado su autoestima alimentándose de forma sana?
• ¿Ha renunciado a comer alimentos que le gustaban para comer alimentos “buenos”?
• ¿Supone un problema su dieta a la hora de comer fuera, distanciándolo de su familia y sus amigos?
• ¿Se siente culpable cuando se salta su régimen?
• ¿Se siente en paz consigo mismo y cree que todo está bajo control cuando come de forma sana?

Si responde afirmativamente a 4 o 5 preguntas, significa que es necesario que se relaje más en lo que respecta a la alimentación. Si responde afirmativamente a todas las preguntas, significa que tiene una obsesión importante por la alimentación sana.

ALISA /ALImentacion SAna (ORTOREXIA)

Está surgiendo un nuevo tipo de trastorno alimentario, que consiste en obsesionarse por mejorar el estado de salud a través de la alimentación. La Asociación suiza para la alimentación afirma que esta nueva ola de obsesión alimentaria, conocida como “ortorexia” u “ortorexia nerviosa” —del griego “orthos”, que significa recto y correcto, y “orexis”, apetito—, está alcanzando proporciones alarmantes.

Ya sea en busca de una cura para un trastorno específico, o simplemente excediéndose en su preocupación por llevar una alimentación sana, los ortoréxicos desarrollan sus propias reglas alimentarias, cada vez más específicas. Dedican cada vez más tiempo a resolver cómo cumplir su régimen dietético autoimpuesto y se ven obligados a planear sus comidas con varios días de antelación. Tienden a llevar un “equipo de supervivencia” con su propia comida cuando salen, ya que no pueden comer los alimentos disponibles por miedo a las grasas, las sustancias químicas o el ingrediente al cual le tengan fobia.

Para seguir un régimen de este tipo estas personas hacen prueba de una gran fuerza de voluntad, lo que hace que se consideren superiores a las personas que no son capaces de semejante autocontrol. “Alguien que se pasa el tiempo comiendo galletas de quinoa y tofu puede sentirse tan santo como si hubiera dedicado su vida a ayudar a los desamparados”, señala el Dr. Steve Bratman, que fue el primero en describir la ortorexia en 1997. Por el contrario, si el ortoréxico rompe sus votos y sucumbe a la tentación de los alimentos “prohibidos”, se siente culpable y corrompido, lo que les lleva a castigarse con reglas dietéticas aun más estrictas o con abstinencia. Este comportamiento es similar al de las personas que sufren anorexia o bulimia nerviosa, sin embargo, los anoréxicos y bulímicos se preocupan por la cantidad de comida que consumen, mientras que los ortoréxicos se obsesionan con la calidad de la misma.

En Europa se nos bombardea actualmente con información sobre lo que es “bueno” y lo que es “malo”. Los temores relacionados con los alimentos y el movimiento de defensa de la alimentación orgánica han añadido complejidad a las decisiones que las personas tienen que tomar en materia de alimentación. La Dra. Bettina Isenchmid, especialista en trastornos alimentarios en L’Hôpital de l’Isle de Berna, cree que este enfoque sobre los alimentos buenos y malos es problemático y provoca, en la sociedad occidental moderna, una relación cada vez más neurótica con la alimentación. La salud es ahora una consideración importante para los europeos a la hora de planificar el menú. ¿Cómo podemos lograr dar a la alimentación sana su justa importancia sin que se convierta en una obsesión?

Como en la mayoría de los aspectos de la dieta, la clave reside en la moderación. Cualquier cambio en la elección de los alimentos que forman parte de su dieta debe hacerse de forma gradual y de una manera que encaje con los gustos y el estilo de vida de cada persona. Llevar una alimentación sana debería tener un efecto positivo para la salud sin por ello dejar de disfrutar de la vida o ver afectadas las relaciones con los demás. Para dilucidar si alguien tiene en mente alimentarse de forma sana o si se está obsesionando con el asunto, sugiérale que pruebe el “test del Dr. Bratman para la ortorexia”

fuente: http://www.eufic.org/article/es/artid/orthorexia-nervosa/

TIPS PARA COMENZAR UNA VIDA SALUDABLE

1. EMPIEZA CON UNA VARIEDAD DE COMIDAS RICAS EN NUTRIENTES

Tu cuerpo necesita docenas de nutrientes esenciales para un rendimiento óptimo, y la única vía en que los conseguirás todos es consumiendo una variedad de alimentos. Tus comidas cotidianas deberían contener alimentos de los principales grupos para satisfacer tus requerimientos nutricionales diarios. Así que asegúrate de incluir granos enteros, proteínas, carbohidratos, vegetales y grasas en tu dieta. Recuerda, no tienes que pasar hambre. Comer sano no significa eliminar una gran cantidad de comida de tu dieta diaria, sino se trata de consumir alimentos más sanos cada día.

2. CAMBIA EL PAN BLANCO POR PANES INTEGRALES

Todos adoramos el pan blanco y es realmente muy difícil trocarlo por una variedad integral. Se siente la diferencia. El asunto es que los hidratos de carbono refinados, como el pan blanco y las pastas, son perjudiciales para tu corazón y arterias. Pero además hay otra razón para escoger granos enteros por sobre las comidas procesadas: bajarás de peso. Los panificados de trigo integral y el arroz integral tienen más fibra, zinc y vitaminas que sus alternativas industrializadas. De todas maneras, asegúrate de checar los ingredientes porque algunas etiquetas de productos “multi-granos” son engañosas. La mejor opción es hacer tu propio pan. Puede no ser fácil al principio, pero una vez que intentes, dejarás de comprar panes integrales de una vez por todas.

3. ESCOGE GRASAS SALUDABLES

No se trata de la cantidad sino de la calidad de grasa que consumes. Los investigadores han desterrado la información equivocada que existía alrededor de las grasas y han probado que las grasas de las nueces, pescado y vegetales promueven la buena salud. Comienza y termina tu cocina con aceites saludables como el de oliva, nueces, sésamo, avellano y almendras. Incluye granos, frutos secos, pescados y semillas de lino en tus recetas favoritas. Muchas personas a dieta cometen un gran error cuando eliminan las grasas saludables de su régimen cotidiano. Las grasas son parte esencial de una dieta sana, pero solo si las consumes con moderación. Las grasas saludables ayudan a mejorar tu humor, controlar la fatiga y mantener sano tu corazón.

4. COME PORCIONES MODERADAS

Mantenerse sano y perder peso podría ser tan simple como reducir el tamaño de tus porciones. De acuerdo con las investigaciones, la mayor parte de los individuos consumen entre 4 y 5 porciones en  cada comida. Incluso los restaurantes de comida rápida han incrementado las porciones para satisfacer la demanda. Consulta guías nutricionales para determinar el tamaño recomendado de las porciones y asegúrate de medir todo. Puedes utilizar platos más pequeños o tenedores más grandes para controlar tus porciones y comer menos. No debes consumir más comida de la que necesitas, sin importar qué tan saludable sea.

5. NO TE SALTES COMIDAS

Saltarse las comidas, especialmente el desayuno, puede llevar a picoteos fuera de control más tarde. Saltarse las comidas también puede provocar ralentización del metabolismo y aumento de peso. Hazte tiempo para un desayuno saludable para comenzar tu día como corresponde. Por ejemplo, prepara una omelette de huevo blanco con vegetales y bebe un batido verde para desayunar. Te ayudará a sentirte nutrida y energizada a lo largo del día.

Incluso si estás intentando bajar de peso, nunca te saltes las comidas. Si bien puedes cortar calorías diarias, puede provocar antojos y atracones. Planifica tus comidas para no tentarte de atacar cualquier cosa que tengas a la vista cuando aparezca un ataque de hambre intenso.

6. TEN CUIDADO CON LAS DIETAS RESTRICTIVAS

Para la mayoría de las personas, el sabor está por sobre la nutrición. Si estás cansada de los alimentos ricos en grasa y azúcares, eliminarlos de tu dieta podría ayudarte. No obstante, la mayor parte de la gente falla con este tipo de dietas, donde los alimentos prohibidos se vuelven irresistibles. En vez de eliminar estas comidas todas juntas, consúmelas en moderación o menos seguido. A medida que incorpores otros alimentos saludables en tu dieta, te será más sencillo dejar atrás los alimentos perjudiciales.

7. COCINA TU PROPIA COMIDA

La única forma de controlar lo que comes es cocinar tu propia comida. Las mamás y papás ocupados no tienen tiempo para esclavizarse en la cocina, pero muchas recetas simples permiten poner la cena en la mesa en menos de 30 minutos. Cuando cocinas tu propia comida, sabes lo que agregas a tus platos. No importa cuán ocupada estés, encuentra tiempo para hacer tus propias comidas.

8. IDENTIFICA TUS DIFICULTADES

Una de las vías más simples para mantenerse en el buen camino de la dieta saludable es ser sincera contigo misma. Identifica y sé consciente de tus hábitos alimentarios pobres y recuerda los beneficios de elegir opciones más saludables. Plantéate metas y comienza a registrar todo lo que comes. Un registro visible te ayudará a hacer mejores elecciones y a controlarte. Si estás comiendo porciones mayores, toma la decisión de reducirlas y cambiar tus favoritos calóricos por alternativas bajas en calorías.

9. IMPLEMENTA LOS CAMBIOS GRADUALMENTE

Los grandes cambios no suceden de la mañana a la noche y no puedes aprender a comer mejor en una semana. Toma tiempo cambiar los malos hábitos por los buenos. Intentar hacerlo todo te impedirá progresar. Corta los excesos y haz cambios graduales para comenzar con un plan de alimentación saludable a largo plazo. Empieza por integrar cambios pequeños en tus hábitos alimenticios hoy, y disfruta de mejor salud mañana. No te olvides de tu rutina de ejercicio. No incrementarás tu salud si no te entrenas regularmente.

10. CÉNTRATE EN TU ESTILO DE VIDA

Si bien aquí hay sugerencias generales para una alimentación saludable, todo se reduce a tu estilo de vida individual. No dejes que las recomendaciones nutricionales te lleven a adoptar un régimen de comida que no encaja en tu estilo de vida. Encuentra tu propio equilibrio, come con moderación y camina la ruta hacia la buena salud. Si no te gustan los batidos verdes, no los bebas. Si no te agrada el sabor de las ostras, no las comas. Come y bebe lo que quieras, pero siempre asegúrate de hacer elecciones saludables.

Si bien no es sencillo comenzar a comer bien de una vez, puedes hacer pequeños cambios cada día. Recuerda, un poco hoy contribuye un montón para el futuro. La alimentación saludable conlleva maravillosos beneficios y uno de los mejores es que te ayuda a mantener tu peso bajo control. ¿Vas a intentar comer más sano?

FUENTE: http://dietas.net/bajar-de-peso/tips-para-bajar-de-peso/10-tips-para-empezar-a-comer-saludable.html#

tabla de calorias

cuando no eres importante...

Recuerdo cuando todo comenzó, recuerdo que estaba dentro de una cajita de cristal era una princesa, recuerdo que simplemente estaba en un hueco alguien estiro su brazo y yo salí, vi esperanzas pensé que todo terminaría, pero no, era apenas el inicio del camino, cuando esa mano que me ayudo simplemente me soltó y se fue yo pensé volver pero seguía en mi cajita de cristal, nadie me molestaría, nadie diría nada,seria totalmente invisible para cualquiera, pero llego una mano mas, y esta rompió mi cajita, tirando sus pedazos, no se si lamento que llegara a ayudarme o si me alegra que lo hubiera echo, pero como la anterior me soltó y se fue, llego otra mas yo estaba a mitad de camino así que dije porque no? esa mano me soltó una vez mas y se fue, ahora no hay ninguna, y yo estoy bien pero me gustaría esta estupenda, aveces pienso que las cosas buenas les pasan a todos menos a mi, todos merecen un amor a distancia que de todo por ellos, todos merecen alguien a su lado y ser especial para ese alguien, todos merecen una familia perfecta, todos merecen la vida perfecta, TODOS.......menos yo, cuando miro atrás me doy cuenta que aun que ahora se que soy una gran persona eso no importa si no tengo una linda sonrisa y una tonta cara, eso no importa si no soy la típica niña que con sonrisas tontas logra lo que quiere, eso no importa si no tengo la familia perfecta con el papa perfecto que cumpla mis caprichos, de que me sirve ser linda y bonita con todos, de que me sirve decir lo que siento si al final nadie ve eso, cuando siento que soy especial para alguien descubro que no es así,esa persona es así con todas, probablemente yo no soy el tipo de libro que tu ves en un estante y corres a leer, mi portada es fea y llena de polvo, pero si te tomas el trabajo mi interior tiene mil demonios pero tambien tiene ángeles, mi interior tiene mil historias, mil historias que justifican el porque de mi portada se que soy un libro que considerarías interesante solo si te atreves a leerme, pero los pocos que lo hacen no me consideran especial, no ese libro por el cual tu atravesarías mar y tierra por tener mas bien soy ese libro que remplazarías muy rápido si se te llega  a perder, todos merecen una historia de amor con final de premio, yo no merezco nada, la típica niña que se entrega en cuerpo y alma sin preguntar si quiera si se lastimara, pero tambien la típica niña que no recibe lo mismo que da, mas bien lo contrario, estoy llegando a pensar que esa tonta frase de "trata a los demás como quieres que te traten" es uno mentira para que los niños se porten bien, supongo que seré esa integrante de la familia que ve pasar mil momentos felices sin protagonizar ninguno........voy a ser esa integrante de la familia que sueña todo el tiempo y soñando se quedara, no voy a tener un gran amor que cruce medio mundo por mi, mucho menos el matrimonio que tanto ansío, y creo que quitare de la ecuación los dos hijos que quiero tener y ni pensemos en la gran casa por la que espero trabajar, supongo que no tendré nada de eso al final me quedara mi profesión.

porque todos insisten en reemplazarte, porque no ser especial para alguien cuando te esfuerzas tanto por eso, porque me despierto cada mañana? no quiero despertar, si muero nadie me extrañara, nadie lo notara.

1.000 pastas y morir

Alguna vez pensaste quedarte solo, toda mi vida me enseñaron que la familia era lo mas importante que al final tu familia es lo único que te queda, que las demas personas te traicionan pero tu familia no lo haría,  bn ahora pienso que eso es mentira lo único que me quedará son mis metas y lo que aprenda en el camino pero tu familia en algún momento solo te dara la espalda sin preguntar si quiera el por que hiciste algo o como te sientes, alguien se pregunto algún dia como te sentias con alguna situación en tu vida? Si lo hicieron que bueno se preocupan por ti y lo más importante por tus sentimientos por lo que tu piensas,  a mi no me pasa nadie se preocupa por preguntar como me siento,  como me siento con mi situación actual,  no quiero swr una víctima asi que simplemente no digo nada me quedo callada  y dejo que todo pase, para mi familia no tengo problemas mi vida es color Rosa y perfecta no tengo problemas no hago nada vivo cada dia y no tengo metas mi familia ve lo que quiero que vea, nisiquiera se dan cuenta de mi trastorno alimenticio, tengo anorexia y una pésima autoestima y no lo saben ni lo notan, porque? Sencillo nunca me preguntaron como me sentía nunca se preocuparon por lo que pensaba ni me tuvieron en cuenta, ahora llego el momento que eso cambie al final solo me quedan mis sueños no tengo familia a partir de hoy o si la tengo de nombre, familia es la que te apoya y se preocupa por ti te tiene en cuenta no te juzga, la tienes? Cuidala no la pierdas jamas.

Te ponen una venda y te venden la idea de la familia perfecta de que tu hermana mayor es la que manda y solo haces caso, cuando creces entiendes que no es asi, tu hermanos deben ser amigos no enemigos.
Mi vida es un asco parece increíble que alguien quiera vivirla tantos problemas y depresiones, tanto tiempo sintiendo que estas sola, tantos vómitos y cortes,  tantos desamores, tantas veces sintiendo que actuas mal y solo haces lo que crees es bueno pero alguien te dice eres un asco lo hiciste mal, no es bonito.

Quiero morir,  quiero tomar 1000 pastas y morir. ....

Esta soy yo!

Supongo que antes no había pensado, no pense como soy, alguna vez mi terapeuta me pregunto quien era yo? No supe que responder, creo que necesite de 3 meses para responderme esa pregunta,  en este momento creo que por fin se que responder a esa pregunta.
Soy una mujer que vale más de lo que cree, soy esa mujer que solo el hombre mas valiente se atreve a conquistar,  valgo mucho y aun que aveces lo dude soy esa mujer que no se encuentra a la vuelta de la esquina por que soy diferente, soy única, si me tienen ojalá no me pierdan por que no encontrarán a nadie igual, doy mas de lo que recibo y probablemente lo vean como debilidad pero a mi eso no me importa,  hago lo que siento y digo lo que pienso, no me importa encajar tampoco me preocupa hacer muchos amigos,  soy comprensiva y no hago cosas que no quiero que me hagan, soy sincera ayudo cada vez que puedo, amo lo que hago, me apasionan muchas cosas y tengo mil sueños, comprendo si no quieren estar conmigo y sigo con mi vida cuando me rompen el corazón,  algo que pocas mujeres hacen,  soy perseverante, soy inteligente, soy consentida y lo que quiero lo tengo, me deprimo y lo detesto,  Ana me habla y solo en sus mejores dias la aguantó, soy lo que soy por la anorexia, ella me enseñó a mentir,  me enseñó que si no sufres no funciona, que si el chocolate te venció es mejor que salga por donde entro, que si comes menos pesas menos, que los cortes en mis muñecas son simbolo de castigo,  que los atracones son debilidad, que estoy sola y no importó, que cuando alguien dice "yo te ayudo, es mentira", vivi desmayos y mareos,  atracones y miedo, ansiedad,  cortes, voces con las que cualquiera diria que estoy loca, asco, pensamientos suicidas,   5 años pase pensando esto y no crei que me hacía daño,  "cuando quiera paro y no pasa nada" eso pensaba, pero cuando quise no pude parar, cuando quise vino la ansiedad,  cuando quise llego la depreción, cuando quise mi autoestima no, doy asco, me lo repetia una y otra vez, eres un fracaso, eso decia, ahora entiendo,  que la anorexia me hizo daño fisico y mental, el daño fisico lo arregló,  pero antes tengo que arreglar el mental, tengo que asegurarme de lo que valgo, tengo que creer que cualquiera que este conmigo debería sentirse halagado, y que soy lo que cualquiera quisiera ser, ahora lo veo y poco a poco lo creo, pero esperaria que aquel que se atreviera a conquistarme entendiera que puede perderme, que probablemente a mi me duela más, y podre ser especial y dar mi vida y mas por los que me importan, pero si no recibo lo mismo, simplemente me iré.

Voy a creer en mi, eso quiero
"Algun dia dire yo supere mi enfermedad, yo le gane a la anorexia y a la bulimia "